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Caffè verde / caffè grezzo

Il caffè in grani viene chiamato anche "caffè verde" prima della tostatura, per via del suo colore verdastro. Tuttavia, questo caffè non è adatto per preparare una bevanda, a causa del suo sapore acidulo, ma viene utilizzato per la produzione di compresse o di preparati in forma polverizzata a base di estratti di caffè verde. Il campo d’applicazione spazia dagli integratori alimentari, attraverso prodotti dietetici, fino all’uso come riduttore della pressione sanguigna.