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Caffè istantaneo

La "macchina da caffè" reale del caffè istantaneo è la tazza di caffè e il bollitore d’acqua. Questo sistema è descritto solo per scopi di completezza. Il caffè solubile viene fabbricato con estratti di caffè. Questi vengono poi lavorati a spruzzo o nel liofilizzatore. Poiché il carico termico nella liofilizzazione non è così alto, con questo metodo è possibile conservare l’aromaticità del caffè istantaneo.

Nel commercio sono disponibili bicchieri di caffè istantaneo o porzioni singolarmente confezionate.

Vantaggi

  • facile porzionamento singolo
  • rapida preparazione
  • ridotti costi per tazza
  • nessuna spesa per la macchina da caffè

Svantaggi

  • quasi nessun aroma di caffè
  • è richiesta una fonte di calore per riscaldare l’acqua